Разбираемся в стилях правильного пива

И у темного пива есть светлая сторона(с)

   Так какие же всё-таки виды пива бывают? Правильно говорить — типы, стили, виды пива! Раз уж мы говорим о культуре пиве в целом, то научиться разбираться в пиве нам не навредит. Скажем честно, стилей пива — множество. Оставим полный разбор для специалистов своего дела, а нам, пожалуй для начала, будет уместно разобраться в основах стилистики нашего любимого напитка.
   На первом этапе нам важно запомнить то, что пиво классифицируется по иерархическому принципу.

   Иерархия пива:

• Первый уровень — типы пива (эль, лагер, пиво спонтанного брожения, гибридное пиво);
• Второй уровень — типы пива делятся на стили пива (пилзнер, стаут, портер и.т.д.);
• Третий уровень — в рамках стилей, пивовары варят сорта пива.

   Как видим в культуре пивоварения, нет таких «видов» пива как «светлое» или «тёмное». В нашем разрезе тематики, мы будем ссылаться на два основных типа пива — эли и лагеры, со своими многочисленными стилями. Более подробно о стилях пива и об их классификациях, мы поговорим в отдельных статьях. Самая популярная и известная система классификации стилей пива — международная классификация BJCP (Beer Judge Certification Program), в ее «коллекции» более 120 стилей пива. Ниже, для понимания и представления о стилях пива, приведены схемы основных стилей пива

Схемы основных стилей пива

Не пей шмурдяк, пей пиво!